1500₺ Üzeri Kargo Bedava!
Herhangi bir sağlık sorunu şüphenizde sağlık profesyoneline başvurunuz.
Taşlık yamaçlar, yüksek rakım, sert rüzgârlar, güçlü güneş ve Anadolu'nun kendine özgü yayla florası…
OR-MAN Yayla Bilye Kekik, Anadolu'nun 1500 metre üzerindeki yaylalarında yetişen farklı kekik karakterlerinin özenle bir araya getirilmesiyle hazırlanan özel bir aromatik bitki harmanıdır.
Tek bir kekik karakterine bağlı kalmaz.
Karışım içerisindeki farklı kekikler; kendilerine özgü otsu, baharatlı, sıcak, reçinemsi ve ferah aromalarıyla ürüne çok katmanlı bir koku ve tat profili kazandırır.
Kekik adı Anadolu'da yalnızca tek bir bitkiyi ifade etmez. Thymus, Origanum ve Thymbra gibi Ballıbabagiller familyasına ait farklı aromatik bitkiler yöreden yöreye “kekik” adıyla kullanılabilir.
Bu nedenle gerçek Anadolu kekik kültürü aslında tek bir bitkinin değil, geniş bir aromatik floranın kültürüdür.
OR-MAN Yayla Bilye Kekik de bu çeşitliliğin yüksek rakımlı yayla karakterini tek harmanda buluşturur.
🌱 Ürün: Yayla Bilye Kekik
🌱 İçerik yapısı: 8 farklı yayla kekiği tipinin harmanı
🌱 Bitki ailesi: Lamiaceae – Ballıbabagiller
🌱 Yetişme karakteri: 1500 metre üzerindeki yüksek rakımlı yaylalar
🌱 Ürün formu: Kurutulmuş aromatik bitki
🌱 Tat profili: Yoğun, otsu, sıcak, baharatlı ve hafif buruk
🌱 Koku profili: Kuvvetli kekik, reçinemsi ve aromatik yayla karakteri
🌱 Kullanım alanları: Kekik çayı, bitki karışımları, kahvaltılıklar, salatalar, et ve sebze yemekleri, marinasyonlar, çorbalar, soslar ve geleneksel haricî uygulamalar
Yayla Bilye Kekik, yüksek rakımlı Anadolu florasında yetişen farklı kekik karakterlerinin harmanlanmasıyla hazırlanan özel bir üründür.
Kekikler Ballıbabagiller – Lamiaceae familyasının en aromatik üyeleri arasında yer alır.
Anadolu'da “kekik” kelimesi yalnızca klasik Avrupa kekiğini değil; doğal uçucu yağında timol veya karvakrol karakteri belirgin olan birçok aromatik türü kapsayabilir.
Bu nedenle yöresel kekikler;
• Yaprak büyüklüğü
• Çiçek yapısı
• Koku yoğunluğu
• Acılık seviyesi
• Uçucu yağ profili
• Timol-karvakrol dengesi
• Yetiştiği rakım
• Toprak ve iklim koşulları
bakımından birbirinden önemli ölçüde farklılaşabilir.
Yayla Bilye Kekik bu çeşitliliği tek bir aromatik harmanda bir araya getirir.
Aromatik bitkilerin kimyasal profili yalnızca türüne bağlı değildir.
Bitkinin;
• Rakımı
• Güneşlenme süresi
• Sıcaklık farkları
• Toprağın mineral yapısı
• Su stresi
• Hasat zamanı
• Çiçeklenme dönemi
uçucu yağ profili üzerinde etkili olabilir.
Bu nedenle aynı kekik türü dahi farklı bölgelerde yetiştiğinde tamamen aynı aromaya sahip olmayabilir.
Yüksek rakımlı yaylalarda yetişen aromatik bitkilerin karakteri de bulunduğu mikroklimaya göre şekillenir.
OR-MAN Yayla Bilye Kekikte aradığımız temel özellik; yoğun, diri ve belirgin yayla kekiği aromasıdır.
Kekik türleri tek bir kimyasal yapıya sahip değildir.
Tür ve kemotipe göre değişmekle birlikte kekiklerde özellikle;
• Timol
• Karvakrol
• p-Simen
• γ-Terpinen
• Linalool
• 1,8-Sineol
• α-Pinen
• β-Karyofillen
• Rosmarinik asit
• Kafeik asit türevleri
• Flavonoidler
gibi doğal bileşikler bulunabilir.
Ancak her kekikte bu maddelerin miktarı aynı değildir.
Örneğin bazı kekik tiplerinde timol, bazı tiplerde karvakrol, bazılarında ise farklı terpenler daha belirgin olabilir.
Yayla Bilye Kekik gibi çoklu harmanların aromatik zenginliği de farklı doğal profillerin bir araya gelmesinden kaynaklanır.
Timol, bazı kekik türlerinin karakteristik uçucu yağ bileşenlerinden biridir.
Keskin, sıcak ve güçlü aromasıyla klasik kekik kokusunun oluşmasında rol oynar.
Özellikle Thymus türleri üzerine yapılan araştırmalarda sıklıkla incelenen fenolik monoterpenlerden biridir.
Karvakrol, Anadolu'da “kekik” adıyla kullanılan birçok Origanum, Thymbra ve bazı Thymus türünün doğal uçucu yağlarında bulunabilen karakteristik aromatik bileşenlerden biridir.
Timole yapısal olarak çok yakındır ancak oluşturduğu aromatik profil farklıdır.
Anadolu kekiklerinin yoğun ve belirgin kokusunda timol-karvakrol dengesi önemli rol oynayabilir.
Kekik, doğal uçucu yağ bakımından zengin bir aromatik bitkidir.
Bu nedenle uzun süre yüksek ateşte kaynatmak yerine demleme yöntemi tercih edilebilir.
Bir fincan için yaklaşık:
1 tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
üzerine 200–250 ml sıcak su ekleyiniz.
Kabın ağzını kapatınız.
Yaklaşık 5–7 dakika demleyiniz.
Ardından süzünüz.
Kapağın kapalı tutulması, demleme sırasında açığa çıkan aromatik uçucu bileşenlerin ortamda tutulmasına yardımcı olur.
İlk kez kullananlar yarım tatlı kaşığıyla daha hafif bir demleme hazırlayabilir.
Bir fincan sıcak suya;
• 1 tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
ekleyiniz.
5–7 dakika ağzı kapalı şekilde demleyiniz.
Süzerek tüketiniz.
Daha yumuşak bir içim için;
• Yarım tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
• 250 ml sıcak su
kullanılabilir.
Yaklaşık 5 dakika demleyiniz.
Kekik demlemesini hazırlayıp süzünüz.
İçerisine;
• İnce bir limon dilimi
veya
• Birkaç damla taze limon suyu
ekleyebilirsiniz.
Limon kekiğin yoğun otsu karakterine daha ferah bir aroma kazandırır.
Kekik çayını demledikten sonra bir miktar ılımasını bekleyiniz.
Ardından;
• 1 çay kaşığı bal
ekleyebilirsiniz.
Bal, karışımdaki yoğun ve hafif buruk aromayı yumuşatır.
Bir fincan Yayla Bilye Kekik demlemesine;
• Limon
• İçecek ılıdıktan sonra bal
ekleyebilirsiniz.
En klasik aromatik kekik karışımlarından biridir.
Bir fincan sıcak suya;
• Yarım–1 tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
• Küçük miktarda OR-MAN Yabani Orman Zencefili
ekleyiniz.
5 dakika demleyiniz.
Her iki bitki de güçlü aromalı olduğundan zencefil miktarını düşük tutunuz.
Bir fincan için;
• Yarım tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
• Yarım tatlı kaşığı nane
kullanabilirsiniz.
Yaklaşık 5 dakika demleyiniz.
Nanenin serin karakteriyle kekiğin sıcak aroması birbirini tamamlar.
Bir fincan sıcak suya;
• 1 tatlı kaşığı ıhlamur
• Yarım çay kaşığı Yayla Bilye Kekik
ekleyebilirsiniz.
5–7 dakika demleyiniz.
Kekiğin aroması baskın olduğundan karışımlarda daha düşük miktarda kullanılması yeterlidir.
Bir fincan için;
• 1 çay kaşığı hafif ezilmiş rezene
• Yarım çay kaşığı kekik
kullanınız.
5–7 dakika demleyiniz.
Yoğun aromatik bitkileri sevenler için;
• Yarım çay kaşığı Yayla Bilye Kekik
• Yarım çay kaşığı adaçayı
250 ml sıcak suda kısa süre demlenebilir.
İki bitki de kuvvetli olduğundan miktarlar düşük tutulmalıdır.
Bir fincan sıcak suya;
• Kurutulmuş elma parçaları
• Yarım tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
ekleyiniz.
Elmanın hafif tatlı aroması kekiğin yoğun karakterini dengeler.
Bir fincan sıcak suya;
• Küçük bir parça kurutulmuş portakal kabuğu
• Yarım tatlı kaşığı kekik
ekleyebilirsiniz.
Narenciye aromaları kekikle şaşırtıcı derecede uyumludur.
Yayla Bilye Kekik yalnızca demleme için değil, güçlü bir Anadolu baharatı olarak da değerlendirilebilir.
Özellikle zeytinyağı, domates, peynir, yoğurt, et ve sebze yemekleriyle oldukça uyumludur.
Bir tabağa kaliteli zeytinyağı koyunuz.
Üzerine Yayla Bilye Kekik serpiştiriniz.
İsteğe göre;
• Sumak
• Pul biber
• Susam
ekleyebilirsiniz.
Taze ekmekle birlikte servis edilebilir.
Taze domateslerin üzerine;
• Yayla Bilye Kekik
• Zeytinyağı
• İsteğe göre peynir
ekleyebilirsiniz.
Kekiğin en sade ve karakteristik mutfak kullanımlarından biridir.
Beyaz peynir, lor veya keçi peynirinin üzerine kekik serpilebilir.
Zeytinyağıyla tamamlanabilir.
Bir kase yoğurda;
• Yayla Bilye Kekik
• Zeytinyağı
• İsteğe göre sarımsak
ekleyiniz.
Soğuk meze veya yemek yanında kullanılabilir.
Cacığın üzerine nane yerine veya naneyle birlikte küçük miktarda Yayla Bilye Kekik serpilebilir.
Domates, salatalık, biber ve soğanla hazırlanan çoban salatanın üzerine kekik ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı ve limonla tamamlanabilir.
Roka, beyaz peynir ve ceviz içeren salataların üzerine küçük miktarda kekik serpilebilir.
Domates soslu pizza veya pide üzerinde Yayla Bilye Kekik kullanılabilir.
Özellikle pişirme sonunda eklendiğinde aroması daha belirgin kalır.
Domatesli makarna sosunun son birkaç dakikasında kekik ekleyebilirsiniz.
Uzun süre yüksek ateşte pişirmek yerine son aşamada eklemek aromasının korunmasına yardımcı olur.
Domates, sarımsak, zeytinyağı ve Yayla Bilye Kekik birlikte kullanılabilir.
Pizza, makarna ve kahvaltılık soslarda değerlendirilebilir.
Ekmek hamuruna küçük miktarda kekik ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı ve çörek otuyla birlikte özellikle uyumludur.
Bazlama veya focaccia tarzı hamurların üzerine;
• Zeytinyağı
• Yayla Bilye Kekik
eklenerek pişirilebilir.
Bir kasede;
• Zeytinyağı
• Yayla Bilye Kekik
• Limon
• Sarımsak
• Karabiber
karıştırınız.
Tavuk etini bu karışımla marine edebilirsiniz.
Et için;
• Zeytinyağı
• Kekik
• Karabiber
• Sarımsak
birlikte kullanılabilir.
Izgara et piştikten sonra üzerine küçük miktarda kekik serpmek, bitkinin aromasının yüksek ısıda tamamen kaybolmasını önler.
Balık tariflerinde;
• Limon
• Zeytinyağı
• Yayla Bilye Kekik
birlikte kullanılabilir.
Özellikle fırın balıklarla uyumludur.
Patatesleri;
• Zeytinyağı
• Yayla Bilye Kekik
• Sarımsak
• Karabiber
ile harmanlayarak fırınlayabilirsiniz.
Mantarlar piştikten sonra üzerine küçük miktarda Yayla Bilye Kekik ekleyiniz.
Kabak, havuç, patlıcan, biber ve soğan gibi sebzeler zeytinyağı ve kekikle birlikte fırınlanabilir.
Izgara veya fırın patlıcana;
• Yoğurt
• Sarımsak
• Yayla Bilye Kekik
eklenebilir.
Mercimek çorbasının üzerine servis sırasında küçük miktarda kekik serpilebilir.
Domates çorbasına kekik özellikle peynirle birlikte oldukça uyum sağlar.
Nohut ve kuru fasulye gibi bakliyat yemeklerine küçük miktarda kekik eklenebilir.
Domatesli veya sebzeli bulgur pilavının üzerine servis sırasında kekik serpilebilir.
Yumurta, peynir ve domatesle hazırlanan omlete Yayla Bilye Kekik ekleyebilirsiniz.
Menemen piştikten sonra üzerine küçük miktarda kekik serpilebilir.
Oda sıcaklığındaki tereyağına;
• Yayla Bilye Kekik
• İsteğe göre sarımsak
eklenebilir.
Ekmek, patates ve ızgara tariflerde kullanılabilir.
Yayla Bilye Kekik;
• Sumak
• Pul biber
ile karıştırılabilir.
Salata, peynir, zeytinyağı ve et tariflerinde kullanılabilir.
• Yayla Bilye Kekik
• OR-MAN Atalık Çörek Otu Tohumu
• Susam
birlikte kahvaltılık baharat karışımı olarak hazırlanabilir.
Yayla Bilye Kekik;
• Susam
• Sumak
ile karıştırılabilir.
Ekmek önce zeytinyağına ardından baharat karışımına batırılarak tüketilebilir.
Yaklaşık;
• 1 tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
• 250–300 ml sıcak su
ile yoğun bir demleme hazırlayınız.
8–10 dakika bekletiniz.
Tamamen soğuduktan sonra süzünüz.
Ağız çalkalama veya gargara şeklinde kullanılabilir.
Yutulmamalıdır.
Her kullanım için taze hazırlanması uygundur.
Bir avuç Yayla Bilye Kekiği yaklaşık 1–1,5 litre sıcak suda 10 dakika demleyiniz.
Süzüp uygun sıcaklığa getiriniz.
İsteğe göre;
• Biberiye
• Lavanta
• Kaya tuzu
ekleyebilirsiniz.
Bir avuç bitkiyi yaklaşık 1 litre sıcak suda demleyiniz.
Süzülen bitki suyunu banyo suyuna ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık;
• 1 yemek kaşığı Yayla Bilye Kekik
• 500 ml sıcak su
ile 10 dakikalık demleme hazırlayınız.
Süzüp tamamen soğuttuktan sonra saç yıkamasının sonunda kullanılabilir.
Gözle temas ettirmeyiniz.
• 1 tatlı kaşığı Yayla Bilye Kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 500 ml sıcak su
10 dakika demlenebilir.
Tamamen soğuduktan sonra süzerek haricî kullanabilirsiniz.
Bu iki ürün birbirinden tamamen farklıdır.
Bitkinin yaprak, çiçek ve genç toprak üstü bölümlerinden oluşur.
Demlenebilir ve mutfakta baharat olarak kullanılabilir.
Bitkinin distilasyonuyla elde edilen çok konsantre aromatik fraksiyondur.
Bir damla uçucu yağ, bir fincan kekik demlemesiyle aynı şey değildir.
Bu nedenle kurutulmuş kekik için verilen kullanım miktarları kekik uçucu yağına uygulanmamalıdır.
Hayır.
OR-MAN Anadolu Kekik Karışımı, Türkçe ve Latince kimlikleri belirlenmiş 10 özel kekik türünü Anadolu'nun farklı yörelerinden bir araya getiren geniş kapsamlı bir harmandır.
Yayla Bilye Kekik ise yüksek rakımlı yayla kekiklerinin aromatik karakterini merkeze alan farklı bir üründür.
Dolayısıyla iki ürünün;
• İçerik yapısı
• Aroma dengesi
• Koku profili
• Kullanım karakteri
birbirinden farklıdır.
Kekiğin karakteristik kokusunu oluşturan bileşenlerin önemli bölümü uçucu yapıdadır.
Sıcak suyla temas ettiğinde bu aromatik bileşenlerin bir bölümü buhar fazına geçebilir.
Bu nedenle kekik çayı hazırlanırken;
fincanın veya demliğin kapağını kapatmak
aromanın demleme içinde daha iyi tutulmasına yardımcı olur.
Yayla Bilye Kekik özellikle;
• Zeytinyağı
• Domates
• Peynir
• Yoğurt
• Limon
• Sarımsak
• Sumak
• Çörek otu
• Susam
• Nane
• Adaçayı
• Ihlamur
• Rezene
• Zencefil
• Patates
• Mantar
• Patlıcan
• Tavuk
• Kırmızı et
• Balık
• Mercimek
• Nohut
• Bulgur
ile birlikte kullanılabilir.
• Anadolu'nun yüksek rakımlı yayla florasını temsil eder.
• 1500 metre üzerindeki yayla bölgelerinden gelen kekik karakterlerinden oluşur.
• 8 farklı kekik tipinin aromatik harmanıdır.
• Yoğun ve çok katmanlı koku profiline sahiptir.
• Doğal uçucu yağ karakterini taşır.
• Timol ve/veya karvakrol bakımından karakteristik kekik türlerini içerebilir.
• Bitki demlemesi olarak hazırlanabilir.
• Mutfakta baharat olarak kullanılabilir.
• Zeytinyağı ve kahvaltılık tariflerle uyumludur.
• Et, tavuk ve balık marinasyonlarında kullanılabilir.
• Çorba, sebze ve bakliyat tariflerine eklenebilir.
• Salatalarda kullanılabilir.
• Geleneksel haricî bitki sularında değerlendirilebilir.
• İlave aroma içermez.
• Renklendirici içermez.
Yayla Bilye Kekiği serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda muhafaza ediniz.
Özellikle;
• Nemden
• Buhardan
• Yüksek sıcaklıktan
• Doğrudan güneş ışığından
• Uzun süreli açık hava temasından
• Güçlü yabancı kokulardan
koruyunuz.
Ambalajın ağzını her kullanımdan sonra sıkıca kapatınız.
Kekik uçucu aromatik bileşenler içerdiği için uzun süre açık bırakılması doğal kokusunun zaman içerisinde azalmasına neden olabilir.
Yayla Bilye Kekik kuvvetli aromaya sahip bir bitkisel harmandır.
Bitki çayı hazırlanırken yüksek miktarla başlamak yerine ölçülü miktar tercih edilmelidir.
Kekik ve Ballıbabagiller – Lamiaceae familyasındaki bitkilere karşı bilinen hassasiyeti bulunan kişiler dikkatli kullanmalıdır.
Hamilelik ve emzirme döneminde, çocuklarda, kronik sağlık problemi bulunanlarda veya düzenli ilaç kullananlarda gıda ve baharat miktarlarının üzerindeki yoğun ve düzenli kullanım öncesinde sağlık profesyoneline danışılması uygundur.
Kurutulmuş kekik ile kekik uçucu yağı aynı ürün değildir.
Konsantre kekik uçucu yağı için burada verilen demleme ve tüketim yöntemleri uygulanmamalıdır.
Haricî kullanımlarda göz ve göz çevresine temas ettirilmemelidir.
Evde hazırlanan su bazlı bitki demlemeleri koruyucu içermediğinden uzun süre saklanmamalıdır.
Bu ürün ilaç değildir ve herhangi bir hastalığın teşhisi, tedavisi veya önlenmesi amacıyla sunulmamaktadır.
Burada yer alan bilgiler Yayla Bilye Kekiğin gıda, baharat ve geleneksel aromatik bitki kullanımındaki farklı değerlendirme yöntemleri hakkında genel bilgilendirme amacı taşımaktadır.
Kekiği yalnızca bir baharat olarak düşünmeyin.
Anadolu'da kekik; taşın, dağın, rakımın, güneşin ve iklimin bitkinin kokusuna bıraktığı izdir.
Bir dağın yamacındaki kekikle başka bir yaylanın kekiği aynı kokmayabilir.
İşte Yayla Bilye Kekiğin karakteri de bu çeşitlilikten doğar.
1500 metre üzerindeki Anadolu yaylalarından gelen 8 farklı kekik karakteri, tek bir aromatik harmanda…
Bir fincan sıcak demlemede, zeytinyağlı bir kahvaltıda, taş fırından çıkan bir ekmeğin üzerinde, et marinasyonunda veya sıcak bir Anadolu yemeğinde…
OR-MAN Yayla Bilye Kekik, yüksek rakımlı Anadolu florasının yoğun kekik kokusunu sofralarınıza taşıyor.
Tabiatın çeşitliliğini tek bir tada indirgemiyor; yetiştiği coğrafyanın bütün karakteriyle değerlendiriyoruz.
OR-MAN büyüdükçe ormanlarımız büyüyor.
Ürün açıklamaları genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi teşhis/tedavi yönlendirmesi değildir. Hastalığa göre ürün önerisi yapılmaz.
Yorumlar mevzuat uyumu kapsamında kapalıdır.
Hızlı Kargo Seçeneği
Yüksek Memnuniyet, En Büyük Gururumuz
Agroekolojik Tarım SOTE İşletme Modeli
Tarım Kimyasalları Yerine AGROHOMEOPATİ
