1500₺ Üzeri Kargo Bedava!
Herhangi bir sağlık sorunu şüphenizde sağlık profesyoneline başvurunuz.
Kekik denildiğinde çoğu zaman tek bir bitki akla gelir.
Oysa Anadolu'da “kekik” adı altında kullanılan çok sayıda farklı aromatik tür bulunur. Dağların, yaylaların, kayalık yamaçların ve Akdeniz florasının farklı kekik türleri; kokuları, tatları ve doğal uçucu bileşen profilleri bakımından birbirinden ayrılır.
OR-MAN Anadolu Kekik Karışımı, bu zenginliği tek bir pakette buluşturmak amacıyla hazırlanmış özel bir harmandır.
Karışımımızda Origanum, Thymus ve Thymbra cinslerine ait toplam 10 farklı kekik türü bulunmaktadır.
Her tür karışıma kendi aromatik karakterini taşır; bazıları daha keskin ve karvakrol ağırlıklı, bazıları daha yumuşak ve otsu, bazıları ise klasik timol karakterine yakın bir profil oluşturur.
Ortaya çıkan ürün, sıradan bir kekik değil; Anadolu'nun farklı kekik kültürlerini aynı demlemede ve aynı sofrada buluşturan çok katmanlı bir aromatik bitki karışımıdır.
🌿 Ürün: Anadolu Kekik Karışımı
🌿 İçerik: 10 farklı kekik türü
🌿 Bitki ailesi: Lamiaceae – Ballıbabagiller
🌿 Cinsler: Origanum · Thymus · Thymbra
🌿 Ürün formu: Kurutulmuş aromatik bitki karışımı
🌿 Tat profili: Yoğun, otsu, sıcak, hafif acımsı ve baharatlı
🌿 Koku profili: Kuvvetli, kekiksi, reçinemsi ve aromatik
🌿 Kullanım alanları: Kekik çayı, bitki karışımları, yemekler, marinasyonlar, salatalar, zeytinyağlı tarifler, soslar ve geleneksel haricî uygulamalar
Dünya genelinde oregano olarak da bilinen Origanum vulgare, güçlü ve karakteristik aromasıyla en tanınmış Origanum türlerinden biridir.
Karışıma sıcak, belirgin ve klasik kekik-oregano karakteri kazandırır.
Anadolu'nun özellikle Güneydoğu, Akdeniz ve Ege bitki kültüründe önemli yere sahip aromatik türlerden biridir.
Yoğun, keskin ve belirgin kokusuyla karışımın en kuvvetli karakterlerinden birini oluşturur.
Türkiye'nin ticari açıdan önemli kekik türlerinden biridir.
Özellikle güçlü oregano karakteri ve doğal uçucu yağ profiliyle tanınır.
Karışıma belirgin, yoğun ve sıcak bir aromatik yapı kazandırır.
Daha yumuşak, tatlımsı ve zarif aromatik karaktere sahip bir Origanum türüdür.
Keskin kekik türlerinin arasında karışımın aromasını dengeleyen daha yumuşak bir katman oluşturur.
Küçük yaprakları ve karakteristik yabani kekik aromasıyla tanınan bir Thymus türüdür.
Geleneksel bitki kültüründe toprak üstü kısımları kullanılan aromatik türlerden biridir.
Doğu Akdeniz ve Levant mutfak kültürünün en karakteristik aromatik bitkilerinden biridir.
“Za'atar” kültürünün önemli bitkilerinden olan Origanum syriacum, güçlü ve baharatlı aromasıyla karışıma farklı bir Doğu Akdeniz karakteri kazandırır.
Türkiye'ye özgü önemli Origanum türlerinden biridir.
Oldukça yoğun aromatik yapısı ve güçlü kekik karakteriyle dikkat çeker.
Anadolu kekik florasının karakteristik temsilcilerinden biri olarak karışımımızın önemli bileşenlerinden biridir.
Dünya genelinde en fazla bilinen klasik kekik türlerinden biridir.
Timol ve karvakrol gibi doğal aromatik bileşenlerle ilişkilendirilen karakteristik kokusu sayesinde karışıma klasik kekik profilini taşır.
Türkiye florasında doğal olarak yetişen farklı alt tür ve varyetelere sahip özel Thymus türlerinden biridir.
Yetiştiği bölgeye göre uçucu bileşen profili önemli ölçüde değişebilen Thymus sipyleus, karışımımıza gerçek bir Anadolu dağ florası karakteri kazandırır.
Türkiye'nin de doğal yayılış alanı içerisinde bulunduğu bir Thymus türüdür.
Yayla ve doğal bitki örtüsü karakterini temsil eden bu tür, karışıma daha kompleks bir kekik aroması kazandırır.
Her kekik aynı değildir.
Bir kekik türünde daha belirgin olan aromatik yapı, başka bir türde tamamen farklı bir profile dönüşebilir.
Kekiklerde doğal olarak bulunan uçucu bileşenler arasında tür ve yetişme koşullarına bağlı olarak;
• Karvakrol
• Timol
• p-Simen
• γ-Terpinen
• 1,8-Sineol
• Kafur
• α-Pinen
• Linalool
• Terpinenler
• Çeşitli flavonoidler
• Fenolik asitler
bulunabilir.
Ancak bu maddelerin oranları bütün kekiklerde aynı değildir.
Toprak yapısı, rakım, iklim, hasat zamanı, kurutma yöntemi ve hatta aynı tür içerisindeki farklı kemotipler bile aromatik profili değiştirebilir.
İşte Anadolu Kekik Karışımının temel fikri de tam olarak budur:
Tek bir kekik karakterine bağlı kalmak yerine, 10 farklı türün aromatik çeşitliliğini aynı harmanda bir araya getirmek.
Kekik uçucu yağ bakımından zengin aromatik bir bitkidir.
Bu nedenle uzun süre kaynatmak yerine demleme yöntemi tercih edilmelidir.
Bir fincan için yaklaşık:
1 çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
üzerine 200–250 ml sıcak su ekleyiniz.
Fincanın veya demliğin ağzını kapatınız.
Yaklaşık 5–7 dakika demleyiniz.
Ardından süzerek tüketiniz.
Karışım 10 farklı aromatik tür içerdiği için tek tür kekik çayından daha yoğun bir koku ve tat profiline sahip olabilir.
İlk kez kullananlar yarım çay kaşığı ile daha hafif bir demleme hazırlayabilir.
Bir fincan sıcak suya 1 çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı ekleyiniz.
Ağzı kapalı şekilde 5–7 dakika demleyiniz.
Süzerek tüketiniz.
On farklı kekik türünün birlikte oluşturduğu çok katmanlı aromayı en sade şekilde deneyimleyebileceğiniz yöntemdir.
Daha yumuşak içim için;
• Yarım çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
• 250 ml sıcak su
kullanınız.
4–5 dakika demleyip süzünüz.
Klasik kekik demlemesini hazırlayınız.
Süzdükten sonra ince bir dilim limon veya birkaç damla taze limon suyu ekleyiniz.
Limon, kekiğin yoğun otsu aromasına ferah bir karakter kazandırır.
Kekik çayını hazırlayıp süzünüz.
İçecek bir miktar ılıdıktan sonra 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Bal, özellikle karışımdaki keskin Origanum ve Thymbra türlerinin tadını yumuşatır.
Bir fincan kekik demlemesine;
• 1 çay kaşığı bal
• Birkaç damla limon
ekleyiniz.
Yoğun kekik tadını daha yumuşak içmek isteyenler için en pratik tariflerden biridir.
Bir fincan sıcak suya;
• Yarım–1 çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
• 1 ince dilim taze zencefil
ekleyiniz.
5 dakika demleyiniz.
Süzdükten sonra isteğe göre limon eklenebilir.
Bir fincan için;
• Yarım çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
• Yarım çay kaşığı nane
kullanabilirsiniz.
Yaklaşık 5 dakika demleyiniz.
Nanenin ferah aroması ile kekiğin sıcak, baharatlı karakteri birbirini tamamlar.
Bir fincan için;
• 1 tatlı kaşığı ıhlamur
• Yarım çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
kullanabilirsiniz.
5–7 dakika ağzı kapalı şekilde demleyiniz.
Bir fincan sıcak suya;
• 1 çay kaşığı hafifçe ezilmiş rezene
• Yarım çay kaşığı kekik karışımı
ekleyiniz.
5–7 dakika demleyiniz.
Rezenenin hafif tatlı ve anasonumsu karakteri kekik aromasını dengeler.
Bir fincan sıcak suya;
• Birkaç parça kurutulmuş elma
• Küçük bir parça çubuk tarçın
• Yarım çay kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
ekleyiniz.
Yaklaşık 5–7 dakika demleyiniz.
Kekiğin baharatlı karakterini daha yumuşak bir forma dönüştüren farklı bir kış içeceği elde edilir.
Bu ürün yalnızca bitki çayı değildir.
İçerisindeki 10 farklı tür sayesinde oldukça kompleks bir baharat karışımı olarak da kullanılabilir.
Küçük bir tabağa kaliteli zeytinyağı koyunuz.
Üzerine Anadolu Kekik Karışımı serpiştiriniz.
İsteğe göre;
• Pul biber
• Sumak
• Çörek otu
ekleyebilirsiniz.
Taze ekmekle birlikte servis edilebilir.
Anadolu Kekik Karışımını;
• Susam
• Sumak
• Zeytinyağı
ile karıştırabilirsiniz.
Ekmek önce zeytinyağına, ardından hazırlanan aromatik karışıma batırılarak tüketilebilir.
Doğranmış domates ve beyaz peynirin üzerine;
• Anadolu Kekik Karışımı
• Zeytinyağı
ekleyiniz.
Kahvaltıda veya salata olarak kullanılabilecek en sade tariflerden biridir.
Beyaz peynir, lor veya keçi peynirinin üzerine az miktarda Anadolu Kekik Karışımı serpilebilir.
Zeytinyağı ile birlikte servis edilebilir.
Anadolu Kekik Karışımı;
• Domates salatası
• Çoban salata
• Gavurdağı salatası
• Roka salatası
• Peynirli yeşil salatalar
üzerinde baharat olarak kullanılabilir.
Ev yapımı domates sosuna pişirme işleminin sonuna doğru Anadolu Kekik Karışımı ekleyebilirsiniz.
Uzun süre yüksek ısıya maruz bırakmak yerine son birkaç dakikada eklemek aromatik karakterin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Pizza, pide ve benzeri hamur işlerinin üzerine pişirme öncesi veya sonrasında serpilebilir.
Origanum türlerinin belirgin aroması bu kullanım için özellikle uygundur.
Domatesli, zeytinyağlı veya peynirli makarna soslarına az miktarda Anadolu Kekik Karışımı eklenebilir.
Patatesleri;
• Zeytinyağı
• Anadolu Kekik Karışımı
• Sarımsak
• Az miktarda tuz
ile harmanlayarak fırınlayabilirsiniz.
Kabak, patlıcan, biber, havuç, soğan ve patates gibi sebzeler zeytinyağı ve Anadolu Kekik Karışımıyla harmanlanabilir.
Zeytinyağı içerisine;
• Anadolu Kekik Karışımı
• Sarımsak
• Limon suyu
• Karabiber
ekleyerek tavuk için aromatik bir marinasyon hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı et için;
• Zeytinyağı
• Anadolu Kekik Karışımı
• Karabiber
• Sarımsak
birlikte kullanılabilir.
Kekik özellikle ızgara ve fırın etlerle uyumlu bir aromatik bitkidir.
Balık pişirilmeden önce;
• Zeytinyağı
• Limon
• Anadolu Kekik Karışımı
ile hafifçe aromalandırılabilir.
Tavada veya fırında hazırlanan mantarların üzerine pişirme sonunda kekik karışımı serpilebilir.
Omlet veya sahanda yumurta üzerine küçük miktarda Anadolu Kekik Karışımı ekleyebilirsiniz.
Domates, peynir ve kekikle birlikte özellikle uyumlu bir kahvaltı tarifi oluşturur.
Mercimek, fasulye ve nohut yemeklerinde küçük miktarda kullanılabilir.
Özellikle domatesli ve zeytinyağlı tariflerde aromatik derinlik sağlar.
Mercimek, domates veya sebze çorbalarının üzerine servis öncesinde küçük miktarda serpilebilir.
Oda sıcaklığındaki tereyağına;
• Anadolu Kekik Karışımı
• Az miktarda sarımsak
ekleyerek aromatik tereyağı hazırlanabilir.
Ekmek, patates ve ızgara sebzelerde kullanılabilir.
Zeytinyağının içerisine kekik karışımı eklenerek yemek servisinde kullanılabilir.
Evde uzun süreli aromatik yağ saklamak yerine ihtiyaca göre küçük miktarlarda ve taze hazırlamak daha uygundur.
Anadolu Kekik Karışımını;
• Sumak
• Pul biber
• Susam
• Çörek otu
ile birleştirerek sofralık özel bir baharat karışımı hazırlayabilirsiniz.
Yaklaşık;
• 1 tatlı kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
• 300 ml sıcak su
ile yoğun bir demleme hazırlayınız.
8–10 dakika bekletip süzünüz.
Tamamen soğuduktan sonra ağız çalkalama veya gargara amacıyla kullanılabilir.
Yutulmamalıdır.
Her uygulama için taze hazırlanması tercih edilir.
Bir avuç Anadolu Kekik Karışımını yaklaşık 1–1,5 litre sıcak suda 10 dakika demleyiniz.
Süzüp uygun sıcaklığa geldikten sonra ayak banyosu şeklinde kullanılabilir.
İsteğe göre;
• Biberiye
• Lavanta
• Kaya tuzu
eklenebilir.
Bir avuç karışımı 1 litre sıcak suda yaklaşık 10 dakika demleyiniz.
Süzülen bitki suyunu banyo suyuna ekleyebilirsiniz.
Yoğun aromatik kokusuyla bitkisel banyo hazırlamak için kullanılabilir.
Bir yemek kaşığı Anadolu Kekik Karışımını yaklaşık 500 ml sıcak suda 10 dakika demleyiniz.
Süzüp tamamen soğutunuz.
Saç yıkandıktan sonra son durulama suyu olarak kullanılabilir.
Gözle temas ettirmeyiniz.
• 1 tatlı kaşığı Anadolu Kekik Karışımı
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 500 ml sıcak su
birlikte 10 dakika demleyiniz.
Soğutup süzdükten sonra saç durulama suyu olarak kullanılabilir.
Bir kaba sıcak su koyup içerisine küçük miktarda Anadolu Kekik Karışımı eklenebilir.
Bitkinin doğal aromatik buharının ortama yayılması sağlanabilir.
Yüz kaynar suya yaklaştırılmamalı, kapalı buhar çadırı oluşturulmamalı ve yanık riskine karşı dikkatli olunmalıdır.
Bu yöntem tıbbi inhalasyon veya tedavi amacıyla kullanılmamalıdır.
Anadolu Kekik Karışımının en ilginç özelliklerinden biri, on farklı tür nedeniyle tek bir kimyasal profile sahip olmamasıdır.
Türlere, yetişme koşullarına ve hasat dönemine göre değişmekle birlikte kekiklerde öne çıkan doğal bileşiklerden bazıları şunlardır:
Özellikle çeşitli Origanum ve Thymbra türlerinde öne çıkabilen fenolik bir monoterpendir.
Kekiğin sıcak, keskin ve karakteristik kokusunun önemli bileşenlerinden biridir.
Özellikle bazı Thymus türleriyle ilişkilendirilen karakteristik aromatik bileşiklerden biridir.
Karvakrolle yapısal olarak yakın iki doğal fenolik monoterpenden biridir.
Çok sayıda kekik türünün uçucu yağ profilinde bulunabilen aromatik terpenlerden biridir.
Kekik ve oregano türlerinde sıklıkla görülen doğal uçucu bileşiklerden biridir.
Bazı Thymus türlerinde daha belirgin hâle gelebilen ferah ve aromatik karakterli doğal bir monoterpendir.
Lamiaceae familyasının birçok üyesinde olduğu gibi kekik türlerinde de uçucu yağların yanında çeşitli fenolik asitler ve flavonoidler bulunabilir.
Türkiye, iklim ve coğrafya çeşitliliği sayesinde çok sayıda aromatik bitki türüne ev sahipliği yapar.
Kekik adı verilen bitkiler;
• Ege'nin taşlık yamaçlarında
• Akdeniz'in makiliklerinde
• Torosların yüksek kesimlerinde
• İç Anadolu'nun dağlık bölgelerinde
• Marmara'nın doğal florasında
• Güneydoğu Anadolu'nun zahter kültüründe
farklı tür ve aromatik karakterlerle karşımıza çıkar.
Bu nedenle Anadolu'da “kekik” tek bir bitkiyi değil, bir bitki kültürünü ifade eder.
OR-MAN Anadolu Kekik Karışımı da tam olarak bu çeşitlilik fikrinden doğmuştur.
Standart bir kekik ürünü genellikle tek bir türden oluşur.
Anadolu Kekik Karışımında ise:
10 farklı tür
3 farklı botanik cins
1 özel harman
bir araya gelir.
Bu sayede tek türden oluşan kekiklerdeki düz aromatik profil yerine;
• Keskin
• Otsu
• Baharatlı
• Hafif tatlımsı
• Reçinemsi
• Sıcak
• Ferah
aromatik katmanların bir araya geldiği daha kompleks bir profil ortaya çıkar.
• 10 farklı kekik türünden oluşur.
• Origanum, Thymus ve Thymbra cinslerini aynı harmanda buluşturur.
• Anadolu'nun farklı kekik kültürlerini temsil eder.
• Yoğun ve çok katmanlı doğal aromaya sahiptir.
• Bitki çayı olarak demlenebilir.
• Mutfakta baharat olarak kullanılabilir.
• Zeytinyağı ve kahvaltılık tariflerle uyumludur.
• Et, tavuk, balık ve sebze marinasyonlarında kullanılabilir.
• Salata ve soslara eklenebilir.
• Gargara ve bitki banyosu gibi geleneksel haricî uygulamalarda değerlendirilebilir.
• İlave aroma içermez.
• Tek bir kekik türü yerine geniş bir aromatik çeşitlilik sunar.
Anadolu Kekik Karışımını serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz.
Ürünü özellikle;
• Nemden
• Buhardan
• Yüksek sıcaklıktan
• Doğrudan güneş ışığından
• Güçlü yabancı kokulardan
koruyunuz.
Ambalajın ağzını her kullanımdan sonra sıkıca kapatınız.
Kekik uçucu yağ bakımından zengin aromatik bir bitki olduğundan ambalajın uzun süre açık bırakılması doğal aromasının zaman içerisinde azalmasına neden olabilir.
Anadolu Kekik Karışımı 10 farklı aromatik tür içerdiği için tek tür kekikten daha yoğun bir tat ve koku profiline sahip olabilir.
Bu nedenle bitki çayı hazırlanırken yüksek miktarlar yerine ölçülü miktarda başlanması önerilir.
Kurutulmuş kekik karışımı ile kekik uçucu yağı aynı ürün değildir. Uçucu yağlar çok daha konsantredir ve burada verilen demleme miktarları uçucu yağlar için uygulanamaz.
Hamilelik ve emzirme döneminde, çocuklarda, kronik hastalığı bulunanlarda veya düzenli ilaç kullananlarda yoğun ve düzenli bitkisel kullanım öncesinde sağlık profesyoneline danışılması önerilir.
Lamiaceae familyasındaki bitkilere karşı hassasiyeti bulunan kişiler dikkatli kullanmalıdır.
Haricî uygulamalarda göz ve göz çevresine temas ettirilmemelidir.
Bu ürün ilaç değildir ve herhangi bir hastalığın teşhisi, tedavisi veya önlenmesi amacıyla sunulmamaktadır.
Burada yer alan bilgiler Anadolu Kekik Karışımının gıda, baharat ve geleneksel bitki kullanım kültürü içerisindeki farklı değerlendirme yöntemleri hakkında genel bilgilendirme amacı taşımaktadır.
Bir kekik değil, Anadolu'nun kekik hafızası.
İstanbul Kekiğinden Toros Kekiğine, Kara Kekikten Dağ Kekiğine, Zahterden Bilye Kekiğe kadar 10 farklı aromatik tür aynı harmanda…
Anadolu'nun dağlarında, yaylalarında, taşlık yamaçlarında ve Akdeniz florasında farklı karakterlere bürünen kekikleri tek bir karışımda buluşturduk.
Bir fincan bitki demlemesinde, kahvaltılık zeytinyağında, bir et marinasyonunda veya sıcak bir Anadolu yemeğinin üzerinde…
Her kullanımda farklı bir kekik karakterinin kendini hissettirdiği çok katmanlı bir harman.
OR-MAN Anadolu Kekik Karışımı – 10 Özel Tür.
Tabiatın çeşitliliğini tek tipe indirgemiyor, olduğu zenginliğiyle sofralarınıza taşıyoruz.
OR-MAN büyüdükçe ormanlarımız büyüyor.
Ürün açıklamaları genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi teşhis/tedavi yönlendirmesi değildir. Hastalığa göre ürün önerisi yapılmaz.
Yorumlar mevzuat uyumu kapsamında kapalıdır.
Hızlı Kargo Seçeneği
Yüksek Memnuniyet, En Büyük Gururumuz
Agroekolojik Tarım SOTE İşletme Modeli
Tarım Kimyasalları Yerine AGROHOMEOPATİ
